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Breisgau
Glottertal
die jedoch auch als eigen-
ständige Weinanbaugebiete
zählen. Das Weinanbau-
gebiet Breisgau ist jedoch
zwischen Freiburg und
Oberschopfheim begrenzt.
Die Rebböden der Hang-
und Terrassenlagen
des Weinanbaugebietes
Breisgau entlang der
Schwarzwaldvorhügel sind
mit mächtigen Löss-
Schichten überzogen, so
wie auch der benachbarte
Kaiserstuhl von Löss ge-
prägt ist. Darunter befinden
sich Formationen von Muschelkalk, Buntsandstein und
tertiären Mergelböden, im Glottertal auch Gneisablage-
rungen.
Reichlich Niederschläge und Sonne sorgen im Breisgau
für eine Sortenvielfalt unterschiedlicher Rebsorten, wie sie
auch sonst nur der Kaiserstuhl zu bieten hat. Der Blaue
Spätburgunder ist jedoch die traditionelle Rebsorte des
Breisgaus, er ist kraftvoll und bukettreich, wird aber auch
fruchtig-frisch als Weißherbst oder Rosé ausgebaut. Auf
mehr als der Hälfte der Rebflächen des Breisgaus wachsen
in den windgeschützten Mündungen vieler Täler vor allem
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